Từng búp (chè ) Shan tuyết 1 tôm 2 lá non được bà con nơi đây hái bằng tay và lựa chọn tỉ mỉ trên những cây chè Shan tuyết cổ thụ có tuổi đời trên 200 tuổi . Khi pha ra, màu trà trong sáng tự nhiên, thường trắng vàng hoặc vàng màu mật ong (do ảnh hưởng của người làm trà hoặc cách pha) nhưng chủ đạo vẫn là màu trắng. Nếu bạn nhìn kỹ có thể thấy lớp lông mao nhỏ li ti trong nước.
Hương trà thơm mùi cỏ sớm, cảm giác ngọt thanh, mát lại hơi ngai ngái.Vị trà chát chứ không hề đắng. Khi uống vào đến nước thứ 3 cảm thấy dính dính ở cổ, sau đó ngọt dần.Một số tác dụng của chè Shan Tuyết theo y học cổ truyền bao gồm: thanh nhiệt giải độc lợi tiểu,tiêu thực nhuận tràng.
